Preparação

1. Limpe a CARNE STEC de gordura e ate-a com um fio de cozinha. Core-a no azeite e reserve. Ligue o forno a 210 ºC. De seguida, corte o pão em pedaços e triture-os juntamente com a cebola, o ramo de cheiros, o sal, a pimenta e o ovo.

2. Disponha a peça de carne num tabuleiro e cubra-a com a pasta anterior. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Entretanto, descasque as batatas e corte-as em rodelas.

3. Frite-as em óleo abundante e escorra sobre papel absorvente. Leve agora o azeite onde corou a carne ao lume e quando estiver quente misture-lhe o BACON STEC cortado em tirinhas.

4. Frite e disponha-o sobre as batatas. Acompanhe com o lombo.